没有料酒怎么办

没有料酒怎么办

问题一：没有料酒怎么办 答：放一点就可以了，不用放很多，放太多酒味就太重了，如果你实在不知道用量，就根据你准备的排骨的量的大小来算，一斤排骨的话你放1个酒盖子的容量的白酒就 主要是去腥，提味，少放一点，不放都可以的问题二：炖肉没有料酒怎么办 不用加水，锅盖焖上一会儿，让酒受热挥发掉就可以了。其实多放点酒很好吃的，红烧肉甚至可以全用酒，不用水，特别香。炒青菜哪怕放半袋黄酒，只要酒味焖没了，一样很好吃。别担心，多放点酒没关系，还很有营养问题三：腌鱼没有料酒怎么办‘ 腌鱼没有料酒可以用白酒代替。
材料
鲢鱼，白酒，盐，胡椒粉，酱油，白糖，茶叶
做法
1.鱼去掉内脏，刮鳞，清洗干净。
2.切去鱼头，把鱼从中间片开。
3.鱼肉内外先均匀地抹上一层白酒，然后再抹盐和胡椒粉和少许酱油。然后放到保鲜层里腌两天，这期间要给鱼肉翻身按摩。
4.铁锅里放一张锡纸，上面放白糖和茶叶。然后放一个蒸帘，把鱼肉平铺在上面。
5.大火烧到白糖冒烟，马上盖锅盖转最小火，熏制三分钟然后关火，等锅凉了再开锅盖，切记切记否则一开盖满屋子烟。
6.锅里加少许油，烧热，把鱼肉下到锅里煎熟，盛盘。问题四：做菜时没有料酒了怎么办RT 白酒也行的问题五：做红烧鱼没有料酒怎么办 做红烧鱼没有料酒，可以用喝的白酒代替，或者是不放料酒也可以。问题六：做鱼香肉丝没有料酒怎么办 可以用醪糟，米酒，黄酒代替。料酒在川菜里是必备之物，用处非常广泛，超市里也不贵，买一瓶备用也是有必要的。料酒有去异味的功效，很多菜里都能用到，尤其是鱼，有了料酒就不怕做出来的鱼有腥味了。像炒猪肝啊，炒鸡鸭胗，鱿鱼等都能用到。问题七：在国外没有料酒怎么办？可以用什么代替？？ 一般华人超市会有料酒卖，如果没有料酒，啤酒也可以代替，或者姜葱什么的也行。问题八：面没发起来怎么补救没有白酒,放料酒可以吗 面没发起来，是缺少酵母的作用，即使添加白酒也难以发酵的。需要加些正在发酵的米酒或者活性干酵母才能帮助发酵启动。使用活性干酵母，需要提前半小时用温水加些白糖进行活化的。问题九：没有料酒用什么代替？ 黄酒，或白酒，但白酒不易过多问题十：家里没有料酒了,怎么去肉腥 白酒，啤酒，红酒都可以去腥。
姜片、蒜片也可以去腥。
花椒也可以去腥。
主要是看你做什么菜，海鲜还是羊肉。

谢谢解答