苦瓜怎么做好吃且不那么苦

原料：

苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许。

做法：

1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁；

2、胡萝卜切小丁、葱切末；

3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许；

4、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；

5、小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。

美味加分关键：

苦瓜尽量切得薄一些，煎在鸡蛋里就一点都不觉得苦了。不必用盐腌出水，那样会损失许多营养。

把苦瓜切成片，放进锅里干煸，干煸后起锅，锅里倒上油把苦瓜放进去翻炒，放盐，淋上鸡蛋液再炒一下就好了。这样炒的苦瓜不那么苦。

苦瓜和苹果打成汁

苦瓜清洗后煮一下水 切成块 放进冰箱 冰冷下 拿出来沾酱油食用会比较不苦  这样吃法是最健康 最营养