正宗港式辣酒煮花螺

正宗港式辣酒煮花螺

推荐做法：
　　辣酒煮花螺
　　主料
　　花螺一斤
　　辅料
　　二锅头一瓶（小） 紫苏叶（切碎）五钱
　　指天椒四个 蒜头三瓣
　　辣酒煮花螺的做法步骤
　　1. 花螺泡淡盐水，两个钟后洗净沥干。
　　2. 紫苏叶、指天椒、蒜头切好备用
　　3. 小瓶红星二锅头备用
　　4. 热锅放油将蒜头指天椒爆香（注意不要烧过了），跟着放紫苏叶大火不断翻炒，飘出紫苏香味后放入花螺继续翻炒几分钟。
　　5. 然后放入二锅头焖煮，焖煮过程中放生抽老抽上色调味，煮至没有白酒味了即可出锅。

　　辣酒煮花螺
　　材料：
　　主料：花螺500克
　　辅料：姜蒜 鲜红椒 葱
　　调料：八角 桂皮 鱼露 盐 生抽 胡椒粉 生抽 甜酒汁 白酒 陈醋
　　辣酒煮花螺详细制作步骤
　　1、新鲜的花螺，用小刷子把外壳刷干净，用盐水泡二十分钟，然后沥干水备用
　　2、姜、蒜切末、鲜红椒切小圈，甜酒汁和白酒以2：1的比例总成酒汁
　　3、锅子热油，小火将姜末、蒜末、一半的红椒圈炒香
　　4、加入一小碗水，再放入八角和桂皮煮开，小火煮十分钟5、加入酒汁、鱼露、陈醋和剩下的红椒圈烧开，然后放入花螺煮四、五分钟即可，出锅前加盐、生抽、胡椒粉调味，撒葱花即可

应该挺好吃的吧 我也没有吃过的啊