面内加什么东西能让熟面条放半小时后和刚煮出一样?
答案:4 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-02-07 08:10
- 提问者网友：夢醒日落
- 2021-02-06 21:29
面内加什么东西能让熟面条放半小时后和刚煮出一样?
最佳答案
- 五星知识达人网友：掌灯师
- 2021-02-06 21:57
你好，要想面条筋道耐煮可以加点食用盐、淀粉等，机器轧鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源H（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：先将面粉、筋力源H、淀粉干拌均匀，再将盐用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。
全部回答
- 1楼网友：往事隔山水
- 2021-02-06 23:41
为什么煮熟了不吃呢
再看看别人怎么说的。
- 2楼网友：街头电车
- 2021-02-06 23:17
一般加碱，或鸡蛋
- 3楼网友：由着我着迷
- 2021-02-06 22:37
碱
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