为什么荔枝要用盐水泡

为什么荔枝要用盐水泡

问题一：荔枝泡盐水多久 荔枝要用盐水泡多久？
荔枝肉含有荔枝酸等成分，盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡过盐水的荔枝，体内的酸性物质不容易积聚过多，可防止体内代谢性酸中毒，不容易上火。
荔枝要用盐水泡有两种方法。
1、荔枝剥皮泡盐水。用干净的盆子盛半盆清水，在半盆清水中加入3勺盐巴，再将一斤的荔枝剥皮放入盐水中浸泡10分钟。被盐水泡过的荔枝肉表面有点咸味，但里面并没有渗进食盐的咸味，鲜美不减。
2、荔枝不剥皮直接泡盐水。同样是在干净的盆子中盛半盆清水，再加入3勺食盐，将带壳的荔枝在淡盐水中浸泡半个小时便可吃。剥皮后，果肉没有咸味儿，很清甜。
怎样判断荔枝是否新鲜？
真正新鲜的荔枝从外表看，颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿，没异味。
1、手感，先拿在手里轻捏：好：用手指微按果实感觉紧硬坏：微按果实感觉松软。
2、看外观，好：果皮新鲜、颜色呈暗红色，果柄鲜活不萎，果肉发白。坏：果皮为黑褐或黑色，汁液外渗。果肉发红。
3、再教两个小诀窍，一看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。二看壳，龟裂片较平坦，缝合线明显，这样的荔枝一定是甘甜无比的，不信就试吧！
怎么储存新鲜荔枝？
荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点。荔枝的保存不容易呀。有以下几种方法。
1、放在冰箱冷冻保存。常温下荔枝保鲜不超过一周，低温保鲜期可以延长一个月左右，如果就你卖，时间上也可行。不过要保持在零下18度时才可以。
2、把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样，荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是，选购荔枝时应挑选新鲜的，以利于较长时间的保存。
3、艾叶对延长荔枝保存时间也有效果，因为艾叶有杀菌防腐的作用。
4、此外，加热排气法也是一个好的保存方法。首先将果肉放入罐中，加入糖水，再放入排气箱中进行加热和排气，然后将罐密封，再放到沸水中煮，冷却后即成罐头糖水荔枝。由於经过高温处理，所以细菌无法生存。 为荔枝保鲜提供了一种新方法。
吃荔枝的禁忌
患有慢性扁桃体炎和咽喉炎的人，多吃荔枝会加重虚火；容易过敏的人群食用鲜荔枝后，会出现头晕、恶心、腹痛、腹泻、皮疹和瘙痒等过敏症状；吃太多荔枝，特别是空腹食用荔枝有可能引起低血糖，也就是通常所说的荔枝病。
不要连续大量进食荔枝，可在吃荔枝前后喝一点盐水或者凉茶，绿豆水、冬瓜水、生地汤等也有良好疗效。对孩子来说，荔枝和芒果、龙眼等水果一样，内火重的小朋友最好不要吃，而正常儿童也尽量少吃；对老人而言，有便秘现象的老人尽可能不要食用；特别是有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者更应慎重。
不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用。问题二：荔枝为什么要泡盐水才能吃 荔枝用盐水泡其一是下火，其二是口感好。问题三：为什么吃荔枝要用盐水浸泡一下才吃会比较好呀？ 荔枝肉含有荔枝酸等成分，盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡过盐水的荔枝，体内的酸性物质不容易积聚过多，可防止体内代谢性酸中毒，不容易上火。问题四：为什么吃荔枝前要先用水浸泡？ 因为荔枝的汁水很粘黏，最好吃之前先简单冲洗一下，这样吃的时候就更加干净卫生啦、还有许多卖荔枝的商家，喜欢把荔枝浸泡在冰块或冰水里。这样做，主要是为了保鲜~因为荔枝如果不放在冰水里保鲜，因为它本身糖分很多，那么很快就容易招来许多喜甜食的小飞虫，用不了一会儿，就坏掉啦~问题五：荔枝用盐水浸泡吃了六个行不行 就算用盐水泡着荔枝的热性还是有的，所以好事要少吃，六个就差不多了问题六：荔枝为什么要泡在咸水上吃？ 荔枝是一種比較濕熱的水果,把它浸入鹽水會減少荔枝的濕熱程度,而吃鹹水荔枝不易上火. 鹹水菠蘿也是這個道理.问题七：荔枝泡盐水多久 荔枝泡盐吃之，对吃荔枝上火的人起到一定作用。一般都是荔枝拨开皮后，放到盐水点下就可以了，不用专门去泡 更详细请参阅中国荔枝网，谢谢！