怎样辨别棉籽油的好坏?
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解决时间 2021-01-20 23:43
- 提问者网友:骑士
- 2021-01-20 04:08
怎样辨别棉籽油的好坏?
最佳答案
- 五星知识达人网友:第幾種人
- 2021-01-20 04:42
良质棉籽油的色泽黄色至棕色;外观清晰透明;固有辛辣滋味;含水量: 0.2%以下; 无沉淀物或有微量沉淀物,杂质含量≤0.2%, 加热至280℃油色不变,且无沉淀析出。
次质棉籽油的色泽棕红→棕褐色;外观微浑浊,有少量悬浮物;气味平淡,微有异味;含水量:0.2%以上;有沉淀物及悬浮物,其杂质含量>;0.2%, 加热至280℃油色变深且有 沉淀析出。
劣质棉籽油的色泽褐色; 外观极浑浊;有霉味、焦味、干草、哈喇味;有大量的悬浮物及沉淀物,加热至280℃时油色变黑, 并有大量沉淀析出。
次质棉籽油的色泽棕红→棕褐色;外观微浑浊,有少量悬浮物;气味平淡,微有异味;含水量:0.2%以上;有沉淀物及悬浮物,其杂质含量>;0.2%, 加热至280℃油色变深且有 沉淀析出。
劣质棉籽油的色泽褐色; 外观极浑浊;有霉味、焦味、干草、哈喇味;有大量的悬浮物及沉淀物,加热至280℃时油色变黑, 并有大量沉淀析出。
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- 1楼网友:一叶十三刺
- 2021-01-20 05:44
用水泡一下,浮的是坏的,沉的就是好的
- 2楼网友:蕴藏春秋
- 2021-01-20 04:51
透明度:通过观察其透明度,可初步判断该油含磷脂的去除程度以及该油的精炼程度,好的植物油,经过24小时的静置后,应该是清晰透明,不混浊、无沉淀和无悬浮物的。
色泽:棉籽油为淡黄色。
气味:用手指沾一点油,闻其气味,不同的植物油都有各自不同的气味,质量较好的植物油,不应有其它的异味,更不能有酸味或怪味。
色泽:棉籽油为淡黄色。
气味:用手指沾一点油,闻其气味,不同的植物油都有各自不同的气味,质量较好的植物油,不应有其它的异味,更不能有酸味或怪味。
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