排骨煲赤小豆有什么功效?

排骨煲赤小豆有什么功效?

据《中华美食大全》记录，该汤具有补气血、强筋骨、抗骨折之功效，适于气血不足、腿抽筋、骨折、骨质疏松等症患者食用。
赤小豆煲排骨的做法：
主料：猪胫骨500克。
辅料：赤小豆250克。
调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐5克,鸡精2克,胡椒粉2克,鸡油20克。

1.银耳泡发后撕成小朵,淮山片也泡软备用;

2.赤小豆和莲子都提前泡三个小时左右;

3.排骨砍段后焯水洗净备用;

4.汤煲里放约1000ml的水煮开,水开后加入所有材料,大火煮开后转小火煲约一个半小时即可加盐调味食用。