烤桃酥怎么知道熟没熟

方法一：
材料：面粉300克，油200克（最好用花生油，格外香），糖100克（我总是减少一半），鸡蛋一个，泡打粉15克，花生或者核桃仁适量（不放也行，但核桃仁最好）
做法：把上述材料混合，团成小饼，放在烤盘上，注意要摆开一些，因为桃酥会“长大”，不然就都粘在一起了。放一边静置三十分钟进烤箱。烤箱预先预热160度左右，将烤盘放入，上下火十五分钟左右即可。（时间自己来掌握）

方法二：
配方：色拉油375克，糖325克，鸡蛋一个，面粉600克，苏打6克，泡打6克。
做法：
　　1、首先找一个合适的盆，把糖和油和匀后加入鸡蛋再和匀，再然后再称面粉和苏打再和匀就可以了，（不要和的时间过长，而且绝对不要揉面，用橡皮刀来拌和即可） 
　　2、每个分成大约三十五克至四十克，搓圆，手指头按一点黑芝麻，在圆球上弄一个孔，这样就行了。 
　　3、烘焙，温度上火一百八，下火一百六，根据各人烤箱温度而调。 
　　这个方法做起来很容易，并且还非常好吃。
这两个方子，我按照第2个做的，很成功，时间在15分钟左右。