藕粉为什么不能完全冲开呢？

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解决时间 2021-11-20 15:33

提问者网友：感性作祟
2021-11-19 17:57

藕粉为什么不能完全冲开呢？

最佳答案

五星知识达人网友：等灯
2021-11-19 18:52

藕粉不能完全冲开是因为直接用开水冲下去藕粉会结成坨，必须先用凉开水，第二次用滚烫的沸水才能冲开，以下是藕粉的正确冲法：
1、将藕粉倒入碗中，加入一勺子凉开水，刚好没过藕粉就可以，不能加太多。

2、搅拌均匀，直到藕粉看不到颗粒状（呈糊状）为止。

3、加入95°以上滚烫的开水，一定要滚烫的开水，切记不能用饮水机的热水。

4、一边加水，一边快速搅拌冲泡好的藕粉。

5、一直搅拌，直至藕粉变成淡褐色透明的胶状即可。

参考资料来源：百度百科：藕粉

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1楼网友：持酒劝斜阳
2021-11-19 22:37

藕粉没有完全冲开是因为加水的方法不对。

为了使藕粉变得稠，最好先加少量温水将藕粉化开,然后再搅匀加入滚烫的开水（记住，一定要滚烫的）一边加一边搅拌，藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变，最后变成淡赫色透明的胶状，像玛瑙冻冻。

要注意的是：两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水。

拓展资料:

藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉、手削藕粉等小吃。市面出售有袋装和纸盒装，多为15－20g一小袋，浅色粉末状，需250－300ml沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色，入口香滑。作为传世养生食品，富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子，主功效为养血，尤宜女性食用。

2楼网友：老鼠爱大米
2021-11-19 21:22

是你方法不对，要先用一点点凉开水把它完全化开，在用开水冲，冲得时候要不停搅拌，这样就能冲好了。

3楼网友：西岸风
2021-11-19 21:08

藕粉的做法十分简单，在杯子里倒上很少的冷水，然后将粉倒入杯子里化开，好像牛奶一样雪白雪白的，然后再加糖，倒入沸水，并不停地用汤匙搅拌，一直到乳白色液体逐渐变浓，成为透明的膏状物。
如果不怕麻烦呢,就可以在锅里煮啊,加少量冷水,加入藕粉,用小火慢慢烧,边搅拌边加冷水,一点一点地加,然后藕粉就越来越粘稠,越来越多,好拉,关掉火,开吃.粘稠度像上面的朋友说的,"用勺子要起来,但很难会从勺子上滑落的厚度
藕粉应先用凉开水化开，并搅拌均匀，再用刚烧开的水冲。我觉得最好是用纯净水（凉）的加入藕粉中，然后用小火煮开，并且最好是一边煮一边搅拌。如果需要加糖，一定要在离或之后，否则会糊。
要是冲泡的藕粉没冲好,稀得水一样,闯祸了,补救措施有两种,一种就是上面的用小火烧;另一种偷懒点,方便点,在微波炉里转个分把钟,就好

4楼网友：蕴藏春秋
2021-11-19 19:31

藕粉没有完全冲开是因为加水的方法不对。

要注意的是：两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水。

扩展资料

藕粉主要功效

1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；

2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康；

参考资料来源：百度百科：藕粉

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