干贝海鲜粥很腥怎么办,怎样去除鸡汤里的腥味'
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-29 16:46
- 提问者网友:謫仙
- 2021-04-29 09:38
干贝海鲜粥很腥怎么办,怎样去除鸡汤里的腥味'
最佳答案
- 五星知识达人网友:纵马山川剑自提
- 2021-04-29 10:33
首先很高兴回答您的问题。
你做鸡汤的时候切除鸡屁股了么?
鸡屁股是鸡汤腥味的很大的原因。因为鸡屁股里面有一个淋巴核,它在蒸煮的过程中会破裂,会散发出很多腥臭味。
还有就算鸡屁股切除了,我们往往还是觉得汤有腥味。
那是因为鸡皮的原因。鸡皮里面有很多腺体。这些就和人的皮肤一样具有排除毒素的作用。鸡皮对于鸡来说也是散发排毒的器官。所以在蒸煮过程中,鸡皮遇高温组织膨胀,小腺体破裂,腺体里面的特殊的化学物质散发出来。这就是腥臭味的来源。
温馨提示:做鸡肉的时候,鸡脖子上的皮是淋巴腺体最多的地方。建议把鸡脖子的皮扔掉不要一起炖汤。淋巴里面有很多细菌和毒素,不利于身体健康。首先很高兴回答您的问题。
你做鸡汤的时候切除鸡屁股了么?
鸡屁股是鸡汤腥味的很大的原因。因为鸡屁股里面有一个淋巴核,它在蒸煮的过程中会破裂,会散发出很多腥臭味。
还有就算鸡屁股切除了,我们往往还是觉得汤有腥味。
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温馨提示:做鸡肉的时候,鸡脖子上的皮是淋巴腺体最多的地方。建议把鸡脖子的皮扔掉不要一起炖汤。淋巴里面有很多细菌和毒素,不利于身体健康。
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