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千层饼真有以前层
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-16 22:33
- 提问者网友:送舟行
- 2021-04-15 23:52
最佳答案
- 五星知识达人网友:舊物识亽
- 2021-04-16 00:25
千层饼不是真的有一千层的!只是形象化了!
这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。
千层饼以优质小麦为面粉原料。用大盆和面时以老酵母头作面引子,待面团醒松,反复揉和,擀成一层层,然后层层相压,制成一体。各层之间,涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐。烙制时,使用平底铁锅,以庄稼秸秆为燃柴。烙至外黄内熟,香味溢出时,即可食用。
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