磷酸氢钙无水盐分子结构图

磷酸氢钙无水盐分子结构图

Ca＝P－O－O－H
ll
O

一、化学名：磷酸氢钙　,二代磷酸钙 二、分子式：cahpo4·2h2o 三、分子量：172.09 四、性能：白色单斜结晶粉末，无臭无味，溶于稀盐酸、硝酸、微溶于水，不溶于乙醇。相对密度为2.32，与空气中稳定，75℃开始失水生成磷酸氢钙。 五、用途：在食品工业中作疏松剂、面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、稳定剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、烘焙制品的膨松剂，复配型面包改质剂，油炸食品改良剂。亦用于饼干、奶粉、冷饮、冰激凌粉，作为营养增补剂或品质改良剂。 六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。 七、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。 质量指标 specification gb1889-92 外观 appearance 白色粉末white powder 含量 content（as ca） 98.0﹪-103.0﹪ 砷 arsenic ≤0.0002﹪ 氟化物(以f计) fluoride（as f） ≤0.005﹪ 重金属（以pb计） heavy metals(as pb) ≤0.001﹪ 灼烧失重 weight loss on ignition 24.5﹪-26.5﹪ 盐酸不溶物 hydrochloric acid insoluble ≤0.05﹪