法式香煎带子怎么做

答案:1 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-03-30 19:36

提问者网友：聂風
2021-03-30 02:00

法式香煎带子怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：举杯邀酒敬孤独
2021-03-30 03:12

做法
带子洗干净，用厨房纸吸去水分。不用切真的。葱姜切末备用。酱油、醋、耗油、料酒什么的混合放在小碗里备好(这个是做汁的，浇也好沾也好，大家可以随自己喜欢掌握比例和种类，比如我还加了一点糖，因为喜欢放淀粉就放了点淀粉)
把锅烧热。融化黄油。(再啰嗦一遍，我真的觉得这个用鹅肝油特好吃，也只做过一次，黄油应该也可以植物油会带入花生大豆橄榄的味道，可能会影响带子的香味)
带子下锅两面煎至焦黄。要不算太小的小火，太小的话只吃油，煎不焦，味道会差一点。(这次试着做，什么样子的都有试，最开始火急了煎到焦那个最好吃！呃，可能也有惊喜的成分在里面加了分)
带子用筷子夹出放在厨房纸上(这个是本强迫症为了吸油，可以省去) 带子装盘。
葱姜下锅煸香，加之前的小碗料汁。咕嘟一会儿。就是浇汁或沾汁了~

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