提拉米苏和黑森林蛋糕的含义

提拉米苏和黑森林蛋糕的含义

提拉米苏（Tiramisu）是意大利的甜点经典，大致有三个含义：
提拉米苏的其中一个含义是“记住我”。（出征战士的妻子）
另外的一个更广为人知的意思“带我走”。（甜蜜的爱人）
最早的含义是“拉我起来”。（热爱甜品的国王）
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国著名甜点，在德文里全名Schwarzwaelder 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。
寓意和含义：丰收的喜悦。
黑森林蛋糕的雏形最早出现于南部黑森林地区，黑森林区是德国西南的一个山区，从巴登巴登Baden Baden往南一直到佛来堡Freiburg这带，都属黑森林区。相传，每当樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里，或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入大量樱桃汁。制作蛋糕坯时，面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。