鲜鱼是冷冻好还是冷藏好
答案:5 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-01-24 03:29
- 提问者网友：ミ烙印ゝ
- 2021-01-23 03:20
鲜鱼是冷冻好还是冷藏好
最佳答案
- 五星知识达人网友：十年萤火照君眠
- 2021-01-23 03:46
通常冷冻可以肉类中大部分含有物质钝化酶的分解、通常是这种物质是比较减缓氧化、当然也可以抑制微生物生长繁殖，促使肉类食品处于休眠状态，让肉类产品生产很长时间的存货依然保持原始质量消费。
但零下二十℃以下的低温比零下十℃的低温可成倍延长冷藏期， 通常肉类在零下二十度以下即达到休眠状态。零下三十度下的冷藏期比在零下十度冻藏期长一倍以上，其中猪肉最明显。许多国家明确规定，冷冻食品、制成品和水产品必须在零下二十度或更低的温度下运输。
但零下二十℃以下的低温比零下十℃的低温可成倍延长冷藏期， 通常肉类在零下二十度以下即达到休眠状态。零下三十度下的冷藏期比在零下十度冻藏期长一倍以上，其中猪肉最明显。许多国家明确规定，冷冻食品、制成品和水产品必须在零下二十度或更低的温度下运输。
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- 1楼网友：毛毛
- 2021-01-23 06:39
还像是冷冻
- 2楼网友：野味小生
- 2021-01-23 05:52
鲜鱼冷藏比较好
- 3楼网友：醉吻情书
- 2021-01-23 05:47
冷藏
- 4楼网友：冷風如刀
- 2021-01-23 04:59
你好！
冷藏
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