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憎水基和亲水基基同时存在如何判断该物质是否溶于水?

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解决时间 2021-02-19 16:58
憎水基和亲水基基同时存在如何判断该物质是否溶于水?
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亲水基的比例大的物质,水溶性较好,如C2H5OH 乙醇,羟基为亲水基;亲水基的比例小的物质,水溶性差,如 硬脂酸(十八烷酸),羟基所占比例小,不溶于水======以下答案可供参考======供参考答案1:由于亲水基和憎水基同时存在,该物质分子之间憎水基相互吸引,而亲水基和水吸引,从而溶于水。供参考答案2:HLB(hydrophilic-lipophilic balance)可用来判断一个物质的憎水或是亲水的程度。一般而言,HLB > 10,该物质水溶;HLB HLB可用下列公式来估算: HLB = 20*(亲水基团分子质量)/(该物质的分子质量)
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