【闪蒸技术】某品牌牛奶企业采用国际先进的闪蒸技术在不破坏牛奶...

【闪蒸技术】某品牌牛奶企业采用国际先进的闪蒸技术在不破坏牛奶...

【答案】 （1）根据闪蒸技术，在不破坏牛奶营养价值的前提下，低温蒸发部分水分；因此闪蒸技术可使每100g牛奶中“全乳固体”的含量A．增大； 故选A；
　　（2）①由牛奶包装盒上的部分文字说明可知：蛋白质的含量100g中含有2.9g；因此蛋白质的含量若用质量分数表示应为2.9%； 故答案为：2.9%；
　　②由牛奶包装盒上的部分文字说明可知：牛奶所含脂肪100g含有3.0g，则200g牛奶所含脂肪提供的能量
　　为：38.9kJ×200××100%=233.4 kJ； 故答案为：233.4；
　　③包装盒上的“钾、钙”不能以单质、分子、原子形式存在，是宏观含义，指元素，在人体中主要以无机盐的形式存在；
　　故答案为：元素；无机盐．
【问题解析】
（1）根据闪蒸技术，在不破坏牛奶营养价值的前提下，低温蒸发部分水分；进行解答；（2）①由牛奶包装盒上的部分文字说明可知蛋白质的含量100g中含有2.9g；进行解答；②由牛奶包装盒上的部分文字说明可知牛奶所含脂肪100g含有3.0g，即可计算200g牛奶所含脂肪提供的能量；③包装盒上的“钾、钙”不能以单质、分子、原子形式存在，是宏观含义，指元素，在人体中主要以无机盐的形式存在． 名师点评 本题考点 考查烷烃的催化裂化以及同分异构体的判断 考点点评 学会读取标签上的内容及信息，学会处理标签上标示的物质成分及其含量；了解矿物质与微量元素．
【本题考点】
考查烷烃的催化裂化以及同分异构体的判断 考点点评 学会读取标签上的内容及信息，学会处理标签上标示的物质成分及其含量；了解矿物质与微量元素．

感谢回答，我学习了