用泡沫盒装大闸蟹可以放冰箱存活吗
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解决时间 2021-03-07 17:37
- 提问者网友:鼻尖触碰
- 2021-03-06 23:45
最佳答案
- 五星知识达人网友:酒安江南
- 2021-03-06 23:50
死螃蟹有毒,好像只能做好了以后保存,活的,试试养着看
这里是极夏阳光为您解答
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- 1楼网友:骨子里都是戏
- 2021-03-07 01:30
大闸蟹是鲜活水产品,一般家庭的保存方法为:
1、采用塑料桶或者盆储存。准备一个30-50公分高且内壁光滑的塑料桶/盆,以免大闸蟹跑脱。将鲜活的大闸蟹放入其中,不能堆叠太多,否则大闸蟹会因氧气耗尽致死,然后加水,只要没过阳澄湖大闸蟹的蟹爪便可,这样主要是为了保湿。容器无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的和断爪的大闸蟹及时食用。
2、冰箱储存。将大闸蟹的脚和螯捆起来以减少其能量消耗,温度调到10-15度左右最佳,将大闸蟹平放,用水冲洗下,能盖条湿毛巾在蟹的上面最好,放入冰箱冷藏区保存,定期检查一下,一般能保存3-5天,依然鲜活。(注:南方的青蟹为咸水蟹,不宜用此办法储存)
如果因储存不好而导致有死掉的螃蟹,死掉的螃蟹是不建议吃的。死螃蟹体内会很快的滋生大量的细菌,所以不宜食用,尤其是在天气热的时候。并且,螃蟹死掉后就丧失了原本的鲜味。螃蟹体内有一种组氨酸的物质会把螃蟹肉分解掉,释放怪味,口感大打折扣。
买回来的大闸蟹最好能一次性吃完,要么就不要一次性购买得太多,煮熟的螃蟹可以放在冰箱,但最好是不宜食用存放过久的熟蟹,螃蟹含高蛋白,存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染,因此,螃蟹宜现烧现吃,不要存放。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。
- 2楼网友:轻熟杀无赦
- 2021-03-07 01:20
建议用泡沫盒装大闸蟹放入冷冻室保鲜。
步骤:1、把大闸蟹的腿脚绑住,放进泡沫箱子里。注意要一个个的紧挨着放好,尽量挤满一层再往上加。
2、往泡沫箱子里面加水,水没过大闸蟹表面即可。
3、把泡沫箱子盖好盖,放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃大闸蟹时拿出来解冻,这样保存大闸蟹能最大程度上保证大闸蟹的鲜度,保存时长约一个月。
除此之外其他的保存方法有:
1、 把大闸蟹捆好,放在冷藏室里,把打湿的毛巾铺在大闸蟹上面,不要拧太干,不要把毛巾叠起来铺,保存时间不要超过三天。
2、如果室内温度不超过15 度的话就不用放冰箱。正常情况下放在透气的泡沫盒,保持湿润,如果不是马上吃的话,请不要千万用水洗。保存时长大约一周,不过保存时间太长螃蟹会瘦一些, 建议在三天内食用,不影响口感。
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