银耳煮之前是不是也要像黑木耳一样用温水泡开啊？
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解决时间 2021-02-02 14:45
- 提问者网友：泪痣哥哥
- 2021-02-02 06:19
以前我没做过这个了，妈妈有做过，但我没看见怎么做的，麻烦知道的教下，谢谢
最佳答案
- 五星知识达人网友：玩家
- 2021-02-02 06:49
唉，上面都不太准确啊。 普通银耳用温水浸泡1-2小时就可以了。如果是熏硫漂白的，就要泡很久了，不过再怎么泡都会影响风味。 所以银耳要买原色的，就是微黄的那种，朵不用追求大个，怕是粘上去的，太小则口感不脆。
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- 1楼网友：空山清雨
- 2021-02-02 07:01
要泡的。
泡发银耳比较简单。先把银耳放入凉水中浸泡三四小时，然后摘净根部的杂质，用清水洗几次，烹制前用开水烫一下即可使用我要举报
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