胡萝卜是生榨汁好还是熟榨汁好

胡萝卜是生榨汁好还是熟榨汁好

用来柞汁的一般都是要用新鲜生的水果或是蔬菜啊，可以用胡萝卜，紫甘蓝，菠菜这些青菜来柞汁和面粉揉成面团，做成五颜六色的面条之类的，吃不完还可以晒干，密封起来，要吃的时候就可以拿出来煮给宝宝吃，颜色好看，营养也丰富，宝宝肯定会喜欢的

胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素。众所周知，β胡萝卜素是人体维生素a的主要来源。有人曾做过实验：同量胡萝卜三份。a组生食；b组用微量的油脂烹调后熟食；c组配给足量的油脂，烹调后熟食。a、b、c三组β胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见，β胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比，胡萝卜用食油烹制后食用比生食营养价值高。还有实验结果显示：a组：将胡萝卜切成片，用油炒6~12分钟，胡萝卜素保存率为79%；b组：将胡萝卜切成块加调味品，炖20~30分钟，胡萝卜素的保存率为93%；c组：将胡萝卜切成块加调味品，加肉后用压力锅炖15~20分钟，胡萝卜素的保存率高于97%。可见，尽量减少胡萝卜与外界空气的接触，可以提高胡萝卜素的保存率。 所以，吃胡萝卜的科学方法是：将胡萝卜切成块加调味品和食油，或用肉（猪肉、牛肉、羊肉）炖食，尽量不要生吃胡萝卜。

胡萝卜榨汁当然用生的，利于人体吸收，生榨不破坏vc，但是不利于胡萝卜素和va的吸收，胡萝卜中的va是脂溶性的，要吸收va和胡萝卜素就要用炒，烧，炖等熟加工方式，关键看你需要什么，不能和牛奶一起。吃胡萝卜可以减肥，但是要在均衡营养的前提下。 步骤： 1.胡萝卜择洗干净，去皮，切粒。 2.放入搅拌器内胆中，倒入适量的清水。 3.盖盖，通电，搅拌成汁。 4.断电，倒入杯子，即可享用。 也可以加入适量的蜂蜜增加口感的层次哦