请问蒸饺和煮饺在和面上的区别是什么 发面的步骤有哪些
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-25 07:46
- 提问者网友：
- 2021-03-24 14:24
请问蒸饺和煮饺在和面上的区别是什么 发面的步骤有哪些
最佳答案
- 五星知识达人网友：爱难随人意
- 2021-03-24 15:21
请问蒸饺和煮饺在和面上没有区别，发面步骤如下：
一、材料
面粉500克、清水250克、盐3克
二、做法
在面粉里加盐。
面粉加水和成稍微柔软一点的面团，面团要揉到盆光，面光，手光，揉好之后盖盖醒置30分钟以上。
面团醒好以后搓成长条，然后切成小面剂子。
把面剂子擀成小圆片就可以包了。
一、材料
面粉500克、清水250克、盐3克
二、做法
在面粉里加盐。
面粉加水和成稍微柔软一点的面团，面团要揉到盆光，面光，手光，揉好之后盖盖醒置30分钟以上。
面团醒好以后搓成长条，然后切成小面剂子。
把面剂子擀成小圆片就可以包了。
全部回答
- 1楼网友：拾荒鲤
- 2021-03-24 15:34
蒸饺和煮饺用的都是死面，但是煮饺子的面要稍微筋道一些，可以在和面的时候选择用温盐水和，蒸饺正常和面就行，蒸饺皮可以稍微薄一点
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