怎么制作俄罗斯大肉串

怎么制作俄罗斯大肉串

俄罗斯大肉串”最突出的特色可以归纳为以下五点。

首先，肉串硕大。无论是俄罗斯人常吃的牛肉串、五花肉串，还是肉质更为鲜嫩的羊肉串，这里的每只肉串都达到3两，肉块呈长方形，须放在盘中，用小刀割开吃。

第二，用料天然。别看“俄罗斯大肉串”店面不大，但在商业经营中，并不忘“传播俄式文化，倡导天然、健康、营养、时尚的科学饮食观念”。王老板会定期到俄罗斯、黑河组织原料，使用较为绿色天然的材料喂制肉类，保证食客的健康。

第三，调味料丰富。店里备有干、湿两大类调料。干调料中既有吃烤肉常用的孜然、芝麻，也有用芝麻、腰果等专门调制的烤肉粉，味道极香。湿调料主要是俄罗斯进口的蒜辣酱，配烤肉吃特别提味、爽口。

第四，餐具别致。来到“俄罗斯大肉串”，最惹人注目的可能就要数盘中别致的餐刀了，与西餐中常见的餐刀不同，这里所用的餐刀状如斧头，几乎就是平日里家中使用的菜刀的缩小版。听了王老板的介绍才知道，这并不是店里用来吸引顾客的小招术，而是俄罗斯餐刀的真正面貌。因为俄罗斯的轻工业不甚发达，做出来的东西都比较粗犷，因此才会有这种虽不精致，但在我们看起来又十分可爱的小餐刀。

第五，烈酒佐餐。俄罗斯绝对是一个好酒的民族。如同说到法国就会想起红葡萄酒，说到俄罗斯自然要提到伏特加。店里提供40度的进口伏特加，真正的爱酒之人在大口吃肉之余不妨也尝尝这有名的烈酒。

大肉串是阿塞拜疆的,不是俄罗斯的。

俄罗斯大肉串”最突出的特色可以归纳为以下五点。
首先，肉串硕大。无论是俄罗斯人常吃的牛肉串、五花肉串，还是肉质更为鲜嫩的羊肉串，这里的每只肉串都达到3两，肉块呈长方形，须放在盘中，用小刀割开吃。
第二，用料天然。别看“俄罗斯大肉串”店面不大，但在商业经营中，并不忘“传播俄式文化，倡导天然、健康、营养、时尚的科学饮食观念”。王老板会定期到俄罗斯、黑河组织原料，使用较为绿色天然的材料喂制肉类，保证食客的健康。
第三，调味料丰富。店里备有干、湿两大类调料。干调料中既有吃烤肉常用的孜然、芝麻，也有用芝麻、腰果等专门调制的烤肉粉，味道极香。湿调料主要是俄罗斯进口的蒜辣酱，配烤肉吃特别提味、爽口。
第四，餐具别致。来到“俄罗斯大肉串”，最惹人注目的可能就要数盘中别致的餐刀了，与西餐中常见的餐刀不同，这里所用的餐刀状如斧头，几乎就是平日里家中使用的菜刀的缩小版。听了王老板的介绍才知道，这并不是店里用来吸引顾客的小招术，而是俄罗斯餐刀的真正面貌。因为俄罗斯的轻工业不甚发达，做出来的东西都比较粗犷，因此才会有这种虽不精致，但在我们看起来又十分可爱的小餐刀。
第五，烈酒佐餐。俄罗斯绝对是一个好酒的民族。如同说到法国就会想起红葡萄酒，说到俄罗斯自然要提到伏特加。店里提供40度的进口伏特加，真正的爱酒之人在大口吃肉之余不妨也尝尝这有名的烈酒。

他们的肉串其实很简单,将淹制好的4或者5块大肉穿起来,(没块大约1寸见方),放在电炉子上烤,只不过是炉子竖着烤,防止烤的过程中油滴下到炉子上,烤的时候要不断把滴下的油浇到肉上,防止烤干,烤好以后抹上芥末酱,番茄酱,奶做的(马以乃丝,大概是沙拉酱),若是需要再加点圆葱丝,就完成了(俄罗斯人不用辣酱,也不喜欢辣椒,也没有芝麻,他们喜欢茴香)