蛇肉吃多了对身体有好处吗？

蛇肉吃多了对身体有好处吗？

，卫生防疫部门有关人士警告，吃蛙肉、蛇肉应当心曼氏裂头蚴病。

　　曼氏裂头蚴病是吃了含有曼氏裂头蚴寄生的蛙肉、蛇肉、蛇血和蛇胆后引起的，对人体危害较大的一种寄生虫病。据介绍，曼氏迭宫绦虫成虫寄生在猫科动物的小肠内，此虫排出的虫卵随粪便到了体外，在水中孵出幼虫，幼虫被水中的剑水蚤吞食后发育为原尾蚴，若剑水蚤被蝌蚪吞食后，随蝌蚪发育成蛙，而原尾蚴也发育成裂头蚴。裂头蚴具有很强的收缩和移动能力，常迁移到蛙的肌肉，特别喜寄居在蛙的腿部肌肉中。我市疾病预防控制中心的专家，在一只青蛙体内分离出22条裂头蚴，在一条大腿中分离出5条活生生的裂头蚴，其中最长的一条竟拉到16cm，最短的一条也有0.5cm。

　　曼氏裂头蚴为曼氏迭宫绦虫的幼虫。该虫进入人体后，根据侵入的部位不同而引起各种症状，如眼裂头蚴病、皮下裂头蚴病、口腔颌面部裂头蚴病、脑裂头蚴病和内脏裂头蚴病。目前临床上较为常见的是眼裂头蚴病，表现有眼睑红肿、结膜充血、畏光、流泪、微痛、奇痒或有虫爬感；有

　　时并有恶心、呕吐及发热等症状，在红肿的眼睑及结膜

　　下，可有游动性、硬度不等的肿块或条索样物，直径在

　　1cm左右。有时裂头蚴侵入眼球内，并发眼球突出、眼球

　　运动障碍，严重的还有角膜溃疡等，甚至并发白内障而

　　失明。最为严重的是脑裂头蚴病，临床表现酷似脑瘤症状，有阵发性头痛，重症昏迷或伴喷射状呕吐，视力模糊，或间隙性口角抽搐，肢体麻木，抽搐，甚至瘫痪等症状。为此，有关专家特别告诫，为了健康，应拒绝食用蛙肉、蛇肉。

有的..

蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。