求高手！为什么我烤出来的手指饼干软软的、而不是脆的呢？
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-03 00:42
- 提问者网友：心如荒岛囚我终老
- 2021-03-02 00:37
RT !我180度 烤 15 分钟 结果出来 饼干是软的 不是脆脆 ！ 哪位高手告诉下为什么啊？谢谢了！（本来想给分的，但是我积分不足! 不好意思了！）
最佳答案
- 五星知识达人网友：神也偏爱
- 2021-03-02 00:53
蛋黄和蛋清要搅拌出沫然后混在一起加入低筋面粉快速搅拌，这样搅出来的原料才能达到烤制的标准。
全部回答
- 1楼网友：孤独的牧羊人
- 2021-03-02 02:31
你好！
烤好后不要马上拿出来
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