为什么水煮活鱼放一个晚上加热后会有很多泡在表面上
答案:4 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-02 01:39
- 提问者网友：眉目添风霜
- 2021-03-01 01:19
为什么水煮活鱼放一个晚上加热后会有很多泡在表面上
最佳答案
- 五星知识达人网友：十鸦
- 2021-03-01 02:51
有可能是由于鱼皮上的胶原蛋白，烹饪以后鱼皮上胶原蛋白会流失在水和油里，温度降下来，鱼汤就会越来越黏稠，甚至有的会成冻。加热的时候水产生气体会因为有黏稠的物质而残留在里面，就像胶水里面的气泡一样。
而且水煮鱼一般上面会漂浮一层油，这样水和鱼会很好的和空气隔绝开来，一般不容易坏掉！
而且水煮鱼一般上面会漂浮一层油，这样水和鱼会很好的和空气隔绝开来，一般不容易坏掉！
全部回答
- 1楼网友：老鼠爱大米
- 2021-03-01 04:08
变质了，不吃了吧。。。
- 2楼网友：风格不统一
- 2021-03-01 03:46
你好！
那就是已经坏掉了，不能吃了，扔了吧
如有疑问，请追问。
- 3楼网友：酒醒三更
- 2021-03-01 03:41
变质了
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