绵阳米粉麻辣麻味是怎样做的

绵阳米粉麻辣麻味是怎样做的

要用麻椒，如果喜欢麻的味道，可以把麻椒碾碎，这样味道会重。如果是自己在家吃我可以推荐一个简单的做法，材料：植物油、郫县豆瓣酱、碎干辣椒、麻椒、姜、葱、蒜、荤油、草果、肉蔻、香叶一片、肉桂、八角，冰糖等（以上材料保证有前6个就可以），锅底放油、郫县豆瓣酱小火煸香，放入其他材料小火煸炒20分钟，添水或老汤，大火煮开，适量放盐，下菜就可以了。油可以稍多些，这样放菜才好吃。多做几回找到自己喜欢的味道就可以了。