椰汁糕？？
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-26 21:38
- 提问者网友：不爱我么
- 2021-04-26 07:17
我有馬蹄粉，椰漿能做椰汁糕嗎？做法如何？
最佳答案
- 五星知识达人网友：人類模型
- 2021-04-26 07:54
香滑椰汁糕
主料：椰汁 1 杯
调料：鲜奶 1 杯,水 1 杯糖 5 安士,鱼胶粉 1 安士,蛋白 4 只
做法:
1. 烧滚水1杯, 加入砂糖煮溶, 离火, 拌入鱼胶粉, 搅至完全溶透, 加入椰汁及鲜奶拌匀, 放雪柜内, 雪至呈半固体状 (勿使凝固)
2. 将蛋白置深碗内, 打至企身, 逐少注入鱼胶奶液,
用中速边打边加至与白完全混合为止 (放冰块上打可加速凝固)
3. 迅速倒入糕盆内, 雪至凝固, 取出后即可切件冷
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