杭州菜，有一种好像不知道是不是，用白萝卜炖的，很大块的萝卜，一个大碗，里面有汤，是白色的，大块的，

杭州菜，有一种好像不知道是不是，用白萝卜炖的，很大块的萝卜，一个大碗，里面有汤，是白色的，大块的，怎么做的，是什么名字？我在杭州，上塘高架入口左转500米，康桥的，乡间草堂，饭店吃的！

不是。

材料：水鸭1/2只，“毛哥”牌酸萝卜炖料一袋（在大型一点的超市都可以买到酸萝卜炖料的，如果没有现成的酸萝卜炖料，也可以买一个酸萝卜和几个泡椒，也是一样的），姜一块，红枣一把。 做法： 水鸭买的时候叫小贩帮你斩小块，拿回家洗干净，放在锅里加水大火煮开，打去浮泡。然后放入去皮拍烂的老姜和酸萝卜炖料外加一把红枣，开中火煲一个钟就行了。不用放盐，因为酸萝卜炖料里就有盐了。（如果你和我一样图简便省事的话，也可以用高压锅，冒气后，开小火炖半个钟就好。呵呵^^）