刚挤的牛奶怎么杀菌

刚挤的牛奶怎么杀菌

刚挤下的牛奶微生物很多,并带有隐性的癌症病毒、嗜热链球菌、芽胞杆菌等等.
牛奶加工的一般工艺是将鲜牛奶收购回乳品加工厂,然后脱气---标准化---然后进行巴氏杀菌---其他生产工艺
巴氏杀菌之后的牛奶就可以直接饮用或者做其他用途。
巴氏杀菌的参数要求一般在85摄氏度15秒、95摄氏度300秒等。

所以，买回来的牛奶，你可以先用勺子等搅拌均匀，用锅加热煮沸五分钟，即可！这样就可以杀死一般的致病菌。可以正常使用，另外建议加一点点盐，来稳定蛋白质。

希望对你能有所帮助。望给采纳，谢谢。

多煮一会儿，高温杀菌，，，

大火煮开～文火煮3分钟～

冷藏

煮沸就可以追答不用煮太长时间，达到100度后几秒就足够。高温灭菌就是用的瞬间高温

刚挤下的牛奶微生物很多，并带有隐性的癌症病毒、嗜热链球菌、芽胞杆菌等等.
牛奶加工的一般工艺是将鲜牛奶收购回乳品加工厂，然后脱气---标准化---然后进行巴氏杀菌---其他生产工艺
巴氏杀菌之后的牛奶就可以直接饮用或者做其他用途。
巴氏杀菌的参数要求一般在85摄氏度15秒、95摄氏度300秒等。

所以，买回来的牛奶，你可以先用勺子等搅拌均匀，用锅加热煮沸五分钟，即可，这样就可以杀死一般的致病菌。可以正常使用，另外建议加一点点盐，来稳定蛋白质。