制作泡菜时要用的特殊坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是：
A. 隔绝空气，抑制细菌繁殖
B. 阻止尘埃，防止污染
C. 制造缺氧环境，利于乳酸发酵
D. 防止污染，有利于醋酸发酵
制作泡菜时要用的特殊坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是：A. 隔绝空气，抑制细菌繁殖B. 阻止尘埃，防止污染C. 制造缺氧环境，利于乳酸发酵D. 防止污染，有利于醋酸发酵
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-07 11:19
- 提问者网友：我没有何以琛的痴心不悔
- 2021-03-06 19:05
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸠书
- 2021-03-06 20:43
A. 隔绝空气，抑制细菌繁殖B. 阻止尘埃，防止污染(答案→)C. 制造缺氧环境，利于乳酸发酵D. 防止污染，有利于醋酸发酵解析：泡菜制作利用的微生物是乳酸，乳酸发酵是缺氧发酵，所以要密封坛口，同时加水密封。
全部回答
- 1楼网友：佘樂
- 2021-03-06 20:50
这个问题的回答的对
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