自制Q弹肉丸怎么做如何做好吃
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-08 03:55
- 提问者网友：练爱
- 2021-03-07 12:32
自制Q弹肉丸怎么做如何做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：大漠
- 2021-03-07 13:46
Q弹肉丸怎么做
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）250克，
辅料：山药50克，
调料：鸡蛋30克，豌豆淀粉250克，植物油50克，大葱5克，姜3克，酱油5克，椒盐3克，盐3克
做法
1.将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。
2.炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子，待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）250克，
辅料：山药50克，
调料：鸡蛋30克，豌豆淀粉250克，植物油50克，大葱5克，姜3克，酱油5克，椒盐3克，盐3克
做法
1.将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。
2.炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子，待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。
全部回答
- 1楼网友：执傲
- 2021-03-07 14:37
我外婆传授的方法 她炒肉之前 用淀粉水把肉浸泡几分钟 炒出来又嫩又q 肉丸的话 把肉馅用淀粉水浸泡
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