吃大米饭配什么菜好吃,把菜和肉炒好再放入大米1闷成的饭叫什么

吃大米饭配什么菜好吃,把菜和肉炒好再放入大米1闷成的饭叫什么

把菜和肉炒好再放入大米1闷成的饭叫上海菜饭。做法如下：
主料：大米100克
辅料：油菜苔100克
调料：食盐适量 姜适量 水125克 玉米油适量
步骤：
1.上海青洗净后，分开切碎。
2.热过里倒入一勺食用油，爆香姜末，加入菜梗翻炒。
3.再放入叶子部分翻炒，加稍多一些的盐调味，炒匀出锅。
4.大米要提前浸泡半小时到2小时，加入1.2倍的水和一勺油。
5.放在炉灶上，先开小火热一下锅子，再开大火烧开，放入炒好的上海青。
6.盖好盖子，小火焖饭，焖熟后关火，打开盖子把菜和米饭拌匀，再焖20分钟。