你有锅巴馒头配方吗

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解决时间 2021-02-14 01:17

提问者网友：暗中人
2021-02-13 12:36

你有锅巴馒头配方吗

最佳答案

五星知识达人网友：洒脱疯子
2021-02-13 13:06

山东正宗锅巴馒头：这是目前才在重庆兴起来的一种面食，在两路口、江北等地都有分店。用一口大大的锅将馒头慢慢地闷着烤，在馒头与锅底亲密接触的时候，炽热的温度终于让馒头留下了金黄的烙印。咬一口，面身柔软绵实，锅巴脆香可口，且价钱便宜，是“走餐族”不错的选择。

这个我在山东菏泽看见过，说白了就是生煎包子！

[zt 苗条肥仔]

这样做

锅巴馒头

原料面粉500克化猪油20克白糖200克酵母2克泡打粉1.5克清水130克芝麻20克

制法 1:面粉倒入案板上,用手掏成“凹”形.清水加热放酵母、泡打粉调散,加白糖、化猪油,混合揉匀透,揉成面团,盖上湿布发酵20分钟. 2:将发酵好的面团,搓成条,扯成20个剂子,用手将每个面剂子搓揉成馒头,上面沾上芝麻,如法做完. 3:煎锅放少许油,放入馒头,加盖用小火煎熟,底部金黄、熟时取出即成.

特点馒头松泡,底部酥脆.

[zt shadowyoke]

香草粉么~ 只是种调味品
咖啡里面有加的,但是馒头这种不知道
烹饪么~
自己尝试吧
如果好吃希望告诉我比原来那种好吃

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1楼网友：詩光轨車
2021-02-13 13:36

超市有卖的有一种锅巴是用馒头片烤的

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