如何做腌鲅鱼

如何做腌鲅鱼

前言冷冻鲅鱼，我喜欢先把鲅鱼稍微腌制一下，然后晾至半干，再烹饪，吃起来，又鲜又香又有嚼头。晾晒好的鲅鱼干，用来蒸萝卜，或是独自干蒸，或是烘烤，抑或是像今天这样干煎，都是一道很不错的下饭菜，并且烹饪起来都特别简单。