含核黄素丰富的食物
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-23 06:49
- 提问者网友：一抹荒凉废墟
- 2021-02-22 23:34
谁能提供以下？
最佳答案
- 五星知识达人网友：渡鹤影
- 2021-02-23 00:41
就是维生素B2，广泛存在于天然食物中，动物性食品，尤其以动物内脏含量最高，其次是蛋奶类，大豆绿叶蔬菜也有一定数量，其他植物性食物含量较低。
但是注意核黄素在碱溶液中加热较易破坏，游离型的对紫外线敏感，所以，牛奶避免日照
但是注意核黄素在碱溶液中加热较易破坏，游离型的对紫外线敏感，所以，牛奶避免日照
全部回答
- 1楼网友：逃夭
- 2021-02-23 02:19
维生素b2(核黄素)广泛存在于植物和动物性食物中，动物性食物中核黄素的含量较植物性食物高。动物肝脏、心、肾、乳类及蛋类食物中含量尤为丰富，豆类食物中也较丰富，绿叶蔬菜和野菜中也含有大量的核黄素。
部分常见食物的维生素b2含量
食物名称 vb2含量(mg/100g) 食物名称 vb2含量(mg/100g)
猪肝 2.08 牛奶 0.14
猪肉（肥瘦） 0.16 小麦粉 0.08
羊肾 1.78 油菜 0.11
鸡肝 1.10 大米 0.05
鸡蛋 0.32 黄瓜 0.03
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