红糖水有点酸味，是不是红糖坏了？

红糖水有点酸味，是不是红糖坏了？

红糖比白糖含糖蜜高，水分和杂质也较白糖多，在存放过程中，极易受乳酸菌的侵害。
在一定的气温条件下，盛放红糖的容器如加盖不严或掺入水分，那么，乳酸菌就会在糖内迅速生长繁殖，使红糖成分逐渐分解为葡萄糖和乳糖，转化成乳酸及其它有机酸，致使红糖的甜度降低并带有一定的酸味。因此，存放红糖的容器一定要封盖严密，并将其至于干燥通风处。
一般说来乳酸对人体是无害的，如果存放的红糖仅有酸味，仍可食用。

有古怪，会酸...保险起见，倒掉吧

红糖是时间长了会发酸的，你就不要吃了，还是买新鲜的好！

糖怎么会酸呢?肯定坏掉了

你放了几年？ 红糖正常情况下不会坏。 是不是你把醋不小心倒里面了

当然不能喝了。这是变质了，红糖是一种混合物，里边有蔗糖、葡萄糖、糖蜜、维生素、蛋白质、微量元素等等。而且糖水很容易滋生细菌的，变酸就是细菌把食糖分解造成的，喝了会拉肚子的。