麻辣凉菜怎么做才更香？？
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-10-22 16:54
- 提问者网友：流星是天使的眼泪
- 2021-10-21 21:56
麻辣凉菜怎么做才更香？？
最佳答案
- 五星知识达人网友：雾月
- 2021-10-21 22:56
要选新鲜的调料，如果是陈的花椒辣椒，过油后出不来理想的味道，把要拌蔬菜焯熟沥干切好入盘，在最在面放上葱、姜、蒜、香菜、青红椒、芝麻、熟花生碎等，凉油放入花椒辣椒用微火慢慢加热，让香味慢慢出来，冒烟后直接将油浇在盘内的葱、姜、蒜...上，让热油烹出这些料的香味，等稍加冷却再加盐、味精、糖、醋等，最后将盘里的所有东西拌匀～
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- 1楼网友：神鬼未生
- 2021-10-21 23:36
麻椒一类的用油爆香 放里一拌就好了
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