魔芋烧鸭怎么制作？

魔芋烧鸭怎么制作？

原料：魔芋2个，鸭子1只，绍酒、食用 盐、酱油、味精、嫩姜、胡椒粉、蒜片等适量。制法：将魔芋切成5厘米长、1.3厘米宽 的条，与茶叶（装布袋中）一道放在沸水里氽 两次，让茶叶把可能留在魔芋中的杂味吸去。 将嫩肥鸭洗净，取其净肉，切成同魔芋条相同 的鸭条，入油锅炒至呈浅黄色时取出。炒锅烧 热，先下花椒粒和豆瓣酱，炒出香味，加肉汤 煮沸，捞出花椒与豆瓣渣，再加绍酒、盐、酱 油、味精、嫩姜、胡椒粉、鸭条、魔芋条、蒜 片，烧至汁浓鸭酥时，加青蒜苗段、味精，用 湿淀粉勾薄芡推匀即成。功效：降血压、血脂，提高机体免疫力， 可辅助治疗髙血压、高血脂。