面发好后做成生馒头p蒸之前还需要醒发吗
答案:3 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-20 08:51
- 提问者网友：捧腹剧
- 2021-03-20 01:12
面发好后做成生馒头p蒸之前还需要醒发吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：何以畏孤独
- 2021-03-20 02:04
馒头做好后凉水上锅大火蒸30分钟左右<边蒸边醒>，时间到后关火。
注意刚蒸好的馒头不能立即掀开锅盖，因为锅里面气温高气压低，外面气压高，外面的高气压会把馒头压扁，出现手指印或者塌陷回缩，所以馒头蒸好后先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开锅盖，这样才又松软又大
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注意刚蒸好的馒头不能立即掀开锅盖，因为锅里面气温高气压低，外面气压高，外面的高气压会把馒头压扁，出现手指印或者塌陷回缩，所以馒头蒸好后先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开锅盖，这样才又松软又大
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- 1楼网友：雪起风沙痕
- 2021-03-20 04:42
当然，需要,这样可以让做坯掺的干面粉
- 2楼网友：鱼忧
- 2021-03-20 03:03
馒头做好后凉水上锅大火蒸30分钟左右<边蒸边醒>，时间到后关火。
注意刚蒸好的馒头不能立即掀开锅盖，因为锅里面气温高气压低，外面气压高，外面的高气压会把馒头压扁，出现手指印或者塌陷回缩，所以馒头蒸好后先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开锅盖，这样才又松软又大
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