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用面包机做红豆面包该怎么制作?

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解决时间 2021-10-08 22:08
用面包机做红豆面包该怎么制作?
最佳答案
做法:1、面包所用原料:高粉200克,蛋液40克,细砂糖40克,盐2克,牛奶90克,酵母3克,黄油20克,红豆沙适量,白芝麻少许。2、除黄油外将所有原料和成面团,15分钟后加黄油继续和,揉出筋膜。3、让面团发酵至2倍大,完成基础发酵。4、分割成6个,滚圆松弛15分钟。5、将面团擀成圆形,轻轻几下就可以,包入豆沙馅(每个大约35克),收口捏紧。6、收口朝下排入烤盘,发酵至2倍大,表面刷一层蛋液,散上白芝麻。7、烤箱180度,中层上下火烤15分钟。
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