做法，南瓜千层糕怎么做好吃，南瓜千层糕的家常做法

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解决时间 2021-11-19 06:46

提问者网友：战魂
2021-11-18 16:53

最佳答案

五星知识达人网友：青尢
2021-11-18 18:00

本来想做什锦千层糕，但是家里没有冬瓜糖什么的，就用枸杞和葡萄干代替吧。

评分

蒸家常味2小时

主料 2人份

面粉500克、水适量、南瓜300克

辅料

枸杞适量、发酵粉5克、葡萄干适量、食油适量

南瓜千层糕步骤1

南瓜去皮去瓤

步骤2

上锅蒸熟

步骤3

出锅晾凉，和面粉合成面团

步骤4

放置温暖处发酵至原来的2倍大

步骤5

擀制成面皮，厚度大概是2厘米左右，刷上食用油

步骤6

上下对折后，擀平整，继续刷油

步骤7

继续对折，擀薄，刷油，反复重复对折、擀薄，刷油，大概重复6遍

步骤8

最后撒上洗好的枸杞和葡萄干，上锅蒸制20分钟，切成小块，层状很明显

全部回答

1楼网友：毛毛
2021-11-18 18:33

食材

主料
面粉
300g
酵母
3g
南瓜泥
200g
辅料
花生油
适量
薄面
适量
步骤
1.先把南瓜去皮，切成小块放到微波炉蒸熟。
2.压成南瓜泥。
3.面粉、酵母加南瓜泥拌匀。
4.和成面团，饧10分钟。
5.放到面板上揉匀，按扁。
6.擀成长方形片状，刷上油两边向中间叠成三层。
7.再次擀开。
8.刷上一层油。
9.撒上一层面粉。
10.叠起来即可。（刷油叠起来重复三次）
11.放入笼屉中。
12.饧15分钟，凉水入锅开锅蒸20分钟。焖3分钟出锅。
13.切开就可以吃了。
小贴士
饧15分钟，凉水入锅开锅蒸20分钟。焖3分钟出锅。

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