有害氨基酸的种类及毒性？
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解决时间 2021-02-14 08:47
- 提问者网友：美人性情
- 2021-02-13 18:10
有害氨基酸的种类及毒性？
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤老序
- 2021-02-13 18:41
参考答案: 种类： （1）骨质中毒性化合物，代表性产品有β-氨基丙腈，β-（N-γ-谷氨酸）-氨基丙腈等。 （2）神经中毒性化合物，代表性产品有α、γ-二氨基-酪酸，β-氰-L-丙氨酸，β-N-乙酰-α、β-二氨基-丙酸，L-高精氨酸等。 毒性： 有害氨基酸的存在会干扰人体正常氨基酸的代谢。如金龟豆病是尿道病变的一种，多半是由于把金龟豆作为珍味而食用的人易患此病。这是由于金龟豆中含有一种今可豆氨酸，可能干扰了胱氨酸的代谢而使人得金龟豆病。
试题难度：★★☆
参考解析： 暂无解析
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- 1楼网友：玩世
- 2021-02-13 19:38
我好好复习下
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