番茄滑肉汤的家常做法大全怎么做好

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解决时间 2021-02-16 03:20

提问者网友：王者佥
2021-02-15 14:06

番茄滑肉汤的家常做法大全怎么做好

最佳答案

五星知识达人网友：像个废品
2021-02-15 15:15

食材
主料
半肥瘦肉
200g
番茄
2个
辅料
猪油
适量
盐
适量
葱花
适量
红薯粉
适量
步骤

1.半肥瘦肉（我不喜欢肥肉就全用的瘦肉）切小薄片，或者切薄条也可以

2.抹上盐，让其入味，姜切末

3.番茄切片

4.锅中放适量的猪油，放下番茄炒制，番茄快炒烂时加清水烧开

5.芡粉稀释后加入肉片，不能太稀或者太干，锅中小火，肉片用手抓起一小坨一小坨的放入锅中，肉坨表面变色后再开大火煮（煮多久没定，得看肉坨的大小）

6.葱花备好

7.煮好的滑肉盛入碗中加点葱花既可。
小贴士
肉片不能切太厚，芡粉不能调太干，太干部容易熟而且吃着口感老，喜欢吃软点的可以调稀椅点，但不能太稀了，开小火或者关火后在放肉坨，火大太滚水会把刚丢下去的肉坨上的芡粉冲散的，就会浑汤。

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1楼网友：末日狂欢
2021-02-15 16:06

步骤 1.番茄一个，猪脸肉半块油盐适量 2.猪脸肉切薄薄片 3.番茄底部划十字用开水烫泡片刻可轻易剥去皮 4.用生粉，生抽，糖拌匀 5.锅里放适量水，油盐煮开 6.放下拌过的猪肉大火煮 7.盖上锅盖煮3～5分钟把猪肉煮熟 8.番茄切片 9.放入汤锅里煮 10.放适量糖 11.煮熟番茄即可出锅 12.酸甜的番茄肉汤好喝

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