汉代对酒方面的记载有哪些?

汉代对酒方面的记载有哪些?

《史记•孝文帝本纪》记述说:“朕初即位，其赦天下，赐民爵一级……酒酺五日。”酒酺五日，就是会聚饮食五天。汉文帝是节俭皇帝，当时汉律规定，三人以上无故群饮，罚金四两。这说明孝文帝此时高兴万分。又据《汉书•孝文帝本纪》记载：“十六年秋九月，得玉杯刻曰：人主延寿，令天下大酺”、“后元年春三月诏曰：间者数年比不登，又有水旱疾疫之灾，朕甚忧之。愚而不明未达其咎意者，朕之政有所失而行有过与，天下有不顺地利或不得人事多失和鬼神废不享与，何以至此。将百官之奉养或费无用之事或多与何其民食之寡乏也，夫度田非益寡而计民未加益，以口量地，其于古犹有余而食之。甚不足者，其咎安在，无乃百姓之从事于末以害农者，蕃为酒醪以靡谷者，多六畜之食焉者，众与细大之义，吾未能得其中其与丞相列侯吏两千石博士议之。有可以佐百姓者率意远思无有所隐。”意思是，汉文帝看到农业连年遭灾而歉收，农民遍存疾疫之苦，号召大家生活要节俭，提倡戒酒，以减少五谷的消耗。据《汉书•景帝本纪》载：“景帝中三年，夏旱，禁酤酒。”禁酤酒即禁止卖酒。汉景帝也是有名的节俭皇帝，因夏遭大旱，因此禁止酿卖酒。该《本纪》又载：“后元年夏，大酺五日，民得酤酒。”因为后来连获丰收，大酺五日以示庆祝。又开酒禁，民又可以酿卖酒了。《汉书》对这方面的记载还有很多。例如：“武帝元光二年秋九月，令民大酺五日，（《汉书•武帝本纪》）“元朔三年秋，令民大酺五日。”（《同上》）“元鼎元年夏五月，赦天下大酺五日。”（《同上》）“太初二年三月行幸河东祠后土，令天下大酺五日”。（《同上》）“天汉三年春三月初，榷酒酤”。（《同上》）意思是酿酒收为官营，禁民私酿。“太始三年二月，令天下大酺五日。”（《同上》）“太始四年夏五月，幸建章宫，大置酒赦天下。”（《同上》）“始元六年二月，议罢监铁榷酤，秋七月，罢榷酤，官卖酒，升四钱。”（《汉书•昭帝本纪》）“元凤四年春正月丁亥，帝加元服，令天下酺五日。”（《同上》）“五凤二年秋八月诏曰：夫婚姻之礼，人伦之大者也，酒食之会所以行礼乐也，今郡国二千石或擅为苛禁，禁民嫁娶不得具酒食相贺，召由是废乡党之礼，令民亡所乐，非所以导民也，诗不云乎，民之夫德乾镔以愆，勿行苛政。”（《汉书•宣帝本纪》）“五凤三年三月辛丑，鸾凤集长乐宫。东阙中树上飞下止地文章五色留十余刻，吏民并观，赐民爵一级，女子百户牛酒大酺五日。”（《汉书•宣帝本纪》）“始建国二年初，设六莞之令，命县官酤酒卖盐铁器。”（《汉书•王莽传》）王莽立法官自酿酒出卖，酿酒收为官营。“永平十五年夏四月庚子令天下大酺五日。”（《后汉书•明帝本纪》）“永元三年春正月甲子，赐民大酺五日，庚辰赐京师民酺。”（《后汉书•和帝本纪》）“永元十六年二月己未，诏兖、豫、徐、冀四州比年雨多伤稼禁沽酒。”（《后汉书•和帝本纪》）“汉安二年冬十月丙午禁沽酒。”（《后汉书•顺帝本纪》）“永兴二年九月丁卯朔，日有食，之诏曰:朝政失中，云汉作旱，川灵涌水，蝗虫孳蔓，残我百谷，太阳亏光，饿馑蔫臻，其不被害郡县，当为饿馁者储，天下一家趣不糜烂则为国宝，其禁郡国不得卖酒，祠祀裁足。”（《后汉书•桓帝本纪》）“震子秉为太尉，性不饮酒，又早丧夫人遂不复娶，所在以淳白称尝，从容言曰，我有三不惑:酒、色、财也。”（《后汉书•杨震传》）“桓帝之末，京都童谣曰:茅田一顷中有井，四方纤纤不可整嚼复嚼，今年尚可后年铙案。易曰：嚼复嚼者，京都饮酒相强之辞也。言食肉者鄙不恤，王政徒耽宴饮歌呼而已也。”（《后汉书•五行志》）“献帝征孔融为将作大匠，迁少府，时年饥兵兴，曹操表制酒禁，融频书争之，多侮谩之辞。”（《后汉书•孔融传》）“先主章武二年，天旱，禁酒酿者，有刑。”（《三国志•简雍传》）汉代除了史书记载酒以外，尚有其他典籍对酒的记述。例如:《神异经》就是一种，《神异经》为东方朔所著。朔，字曼倩，汉武帝时人，官为中郎，该人善诙谐滑稽，直言切谏，曾上书陈农战强国之计。他在所著《神异经》中记述说：“西北荒中有玉馈之酒，酒泉注焉，广一丈长，深三丈，美酒如肉，澄清如镜，上有玉尊玉笾，取一尊一尊复生焉。与天同休无干时，石边有脯焉。味如麖鹿，脯饮此酒人不生死。一名遗酒其脯，名曰追复食一片复一片。”东汉的许慎，在其所著的《说文解字》中，不仅对酒字作了解释，而且对与酒有关的文字，作了大量的简述。他说:“酋，就也，八月黍成，可为酎酒，象古文酉字形，凡酉之属皆从酉。即，古文酉从卯，卯为春门，万物已出。酉为秋门，万物已入，一闭门象也“酒，就也，所以就人性之善恶，从水从酉，酉一声。一曰造也，吉凶所造也。古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄杜康作秫酒。”以上是许慎对酒的解释。他对不同的酒，作了不同的记述。例如:“醪，汁滓酒也，从酉翏声;醮，厚酒也，从酉需声，诗曰：酒醴惟醮;醯，浊酒也，从酉盎声;酖，厚酒也，从酉农声。”分辨酒的字也不少，例如：“酷，酒味厚也，从酉告声;醑，酒味苦也，从酉覃声。”形容酒色的有：“肺，酒色也，从酉市声;配，酒色也，从酉己声;酉V酒色也，从酉弋声;西酖，爵也，一日酒浊而微清也，从醆声。”酒的用途不同，解释也不同：“酌，盛酒行觞也，从酉勺声;醮，冠娶礼祭，从酉焦声;畴，主人进客也，从畴声;酖，乐酒也，从酉尤声;酿:，私宴饮也，从酉区声；酺，王德布大饮酒也，从酉甫声。”从饮酒的程度解释说:“醅，醉饱也，从酉咅声;醺，醉也，从酉熏声，诗曰:公尸来燕醺醺；酩，酩酊醉也，从酉名声与制作酒有关的字，如:“酿，醖也，作酒曰酿，从酉良声;醖，酿也，从酉显声。”与酒有关的职业也作解释，例如:“医，治病工也，殹，恶姿也，医之性，然得酒而使，从酉。许慎在《说文解字》中，与酉有关的字，共解释了七十五个。说明汉代对酒的认识加宽了，运用广泛了，制作复杂了，分类具体了，一句话，酒向前发展了。事实也证明了酒的应用更广泛了。东汉名医张仲景，被尊为我国的医圣，他著有《伤寒杂病论》，成为中国医药宝库中一颗珍珠。治伤寒少阴病，用苦酒汤主之。《伤寒论》卷六辨少阴病脉证并治法第十一，对用苦酒汤作了具体阐述:“少阴病，咽中伤生疮，不能言语，声不出者，苦酒汤主之。苦酒汤方:半夏十四枚、鸡子一枚，右二味，内半夏，著苦酒中，以鸡子壳，置刀环中，安火上，令三沸，去滓，少少含咽之。不差，更作三剂。”在妇人杂病脉证并治中说:“妇人六十二种风及腹中血气刺痛，红兰花酒主之。红兰酒方:红兰花一两，上一味，以酒一大升，煎减半，顿服一半，未止再服。”红兰花酒，即红花酒，除治妇人此病夕卜，还能治跌打损伤之淤血作痛、妇女痛经、月经不利、闭经等症。可见汉代名医用酒疗病的水平相当之高。两汉对酒的记载很多，例如：《后汉书•刘宽传》就有这样一段:“灵帝初，征拜太中大夫，侍讲华光殿◦迁侍中，赐衣一袭。转屯骑校尉，迁宗正，转光录勋。喜平五年，代许训为太尉。灵帝颇好学艺，每引见宽，常令讲经。宽尝于坐被酒睡伏。帝问：‘太尉醉邪！’宽仰对曰：‘臣不敢醉，任重责大，忧心如醉/帝重其言。宽简略嗜酒，不好盥浴，京师以为谚。尝坐客，遣苍头市酒，迂久，大醉而还。客不堪之，骂曰：‘畜户。’宽须臾遣人视奴，疑必自杀。顾左右曰：‘此人也，骂言畜产，辱熟甚焉！故吾惧其死也。’”