为什么我做的包子蒸起来会发红，求解，谢谢
答案:3 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-02-08 01:46
- 提问者网友：难遇难求
- 2021-02-07 22:24
为什么我做的包子蒸起来会发红，求解，谢谢
最佳答案
- 五星知识达人网友：我住北渡口
- 2021-02-07 22:53
变红倒是没见过，有的包子蒸后有变成褐色的时候，这个情况叫做面粉的褐变，形成原因相对比较复杂，建议不要食用。
全部回答
- 1楼网友：污到你湿
- 2021-02-08 00:39
碱面放多了！望采纳谢谢
记得给问豆啊！
- 2楼网友：过活
- 2021-02-07 23:06
如果是和面的时候放碱了，那肯定是因为碱没有揉均匀导致的。由于碱跟面没有均匀混合，造成局部碱大，自然会有铁红色的小点。
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