我做的是麻辣串咸酱，我用生酱做的怎么去生酱味？
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解决时间 2021-02-02 12:51
- 提问者网友：听门外雪花风
- 2021-02-02 09:01
我做的是麻辣串咸酱，我用生酱做的怎么去生酱味？
最佳答案
- 五星知识达人网友：拾荒鲤
- 2021-02-02 10:24
原酱加两倍开水打开，用油炸一下就会去掉生酱味。附香辣酱配方
1鲜红辣椒2斤
2食油1斤
3牛肉或大肉1斤（精瘦肉）
4食盐3两
5白糖2两
6生姜3两
7花椒面1两
8味精1两
9白酒1两
10 甜面酱5两
11 花生米3两（炒后压碎）
12 芝麻2两（炒后压碎）
做法：油烧热至八成后到入切好的肉炒一会，再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时，最后放入面酱、味精搅拌即可。
1鲜红辣椒2斤
2食油1斤
3牛肉或大肉1斤（精瘦肉）
4食盐3两
5白糖2两
6生姜3两
7花椒面1两
8味精1两
9白酒1两
10 甜面酱5两
11 花生米3两（炒后压碎）
12 芝麻2两（炒后压碎）
做法：油烧热至八成后到入切好的肉炒一会，再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时，最后放入面酱、味精搅拌即可。
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