蟹籽鲜虾云吞怎么做？

蟹籽鲜虾云吞怎么做？

肯定要肉的。蟹籽和虾仁只是配料，主要提鲜。
如果没有肉，口感会不够细腻。
猪肉、虾仁和蟹籽的比例是2：1:1
猪肉要7:3的肉，会更嫩。
其次就是放点生粉，可以让猪肉更嫩。
其次可以放点料酒，生抽。
喜欢的话，还可以放点姜末。
把配料先和猪肉打出胶，最后在放蟹籽和虾仁。
这样口感就会有粗有细。