红笕菜怎么吃？第一次买

红笕菜怎么吃？第一次买

红笕菜可清炒、可凉拌、可做陷，可制作糕点，虽然吃法不同，但是都可以为人体提供丰富的营养物质，在制作红笕菜的时候，注意不能炒的时间过长，而且由于放盐后红笕菜会出现很多的水分，因此在做菜的时候，最好不要加水。
最简单的做法——蒜蓉炒红苋菜
主料
红汉菜1把    独蒜一颗    葱花少许    
做法步骤

1. 先倒油，小火下蒜，炸一下。

2. 再加一些葱花，会更香，ps：小火。

3. 下菜，不要用锅铲，用筷子翻炒更好哟

4. 炒好后放盐就好，我想吃软的就多炒会，大家可以少炒一下哟。
小贴士
这道菜用筷子比锅铲更给力，因为苋菜的茎很长，炒的时候容易结团，用锅铲无法将它们分散开，会造成在锅底的苋菜已经熟了，上面的还是生得。而用筷子就很容易将结团的苋菜调散 挑选苋菜的时候用手折一下它的根，如果很容易就折断，而且皮也不粘连，说明苋菜很嫩，反之就很老，不能买了

基本上，根就去掉吧，其它都能吃—只要不老，在炒之前过一下水会比较好。

炒着吃也可以，最好是带汤。不用过水，洗干净就好了。可以吃。（百度里面可以找到） ，不过楼主那个菜是红苋菜

食材用料：红苋菜、猪肉100克、盐、鸡精适量、料酒、生抽一勺、胡椒粉适量、
葱一根、生粉一小勺
苋菜汤的做法
1.菜洗净
2.肉剁碎，葱切碎
3.将肉和葱放入碗中，放入盐，胡椒粉，生粉，料酒和生抽搅拌均匀，腌制十分钟
4.锅中烧水
5.水烧开，用勺子将肉团成团放入锅中，烧开
6.放入苋菜，
7.汤再次开后，放入盐和鸡精，岀锅