下列食物中属于发酵食品的有AB
A. 酸奶
B. 米酒
C. 果酱
D. 蔬菜酱
下列食物中属于发酵食品的有ABA. 酸奶B. 米酒C. 果酱D. 蔬菜酱
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解决时间 2021-03-11 16:58
- 提问者网友：我是我
- 2021-03-11 03:24
最佳答案
- 五星知识达人网友：長槍戰八方
- 2021-03-11 04:47
A. 酸奶B. 米酒C. 果酱D. 蔬菜酱解析：A、酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．故符合题意．B、酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．在有氧的条件下，酵母菌发酵会把葡萄糖分解成水和二氧化碳，故符合题意．C、果酱是用水果加工成的酱，与发酵无关．故不符合题意．D、蔬菜酱是用蔬菜加工做成的酱，与发酵无关．故不符合题意．故选：AB．
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- 1楼网友：狂恋
- 2021-03-11 06:27
这下我知道了
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