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厨师尾锅一般都是做什么

答案:3  悬赏:70  手机版
解决时间 2021-02-02 06:12
厨师尾锅一般都是做什么
最佳答案
炸东西 素菜 飞水
全部回答
通俗点说就是炸东西的厨师。
推、拉、扬、缩。推:把锅抬起推出去;拉,在推出去的同时带上拉;扬:在拉的时候把锅的前部分扬起使菜肴翻过来;缩:缩回到刚才推的位置。翻锅是连贯动做,这是基本的,但要多练,初学者建议你先用沙子在锅里练习。
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